Über Chopzen
Chopzen hilft Hobbyköchen außerhalb Chinas, echtes chinesisches Essen mit den Zutaten und Geräten zu kochen, die sie schon haben.
Was Chopzen ist
Chopzen veröffentlicht chinesische Rezepte, Kochtechniken und Wissen über Zutaten auf Englisch, Spanisch, Französisch und Deutsch. Jedes Rezept ist für eine normale Heimküche angepasst: gewöhnliche Herde, übliche Töpfe und Pfannen und Zutaten, die tatsächlich vor Ort erhältlich sind.
Woher unsere Rezepte kommen
Unsere Ausgangspunkte sind identifizierte Originalrezepte und maßgebliche Referenzen. Wir bewahren die Fakten — Zutaten, Mengen und Schritte — und schreiben den Text so um, dass er in einer Heimküche klar und sicher ist. Wenn ein Rezept von einer externen Quelle adaptiert wird, erfassen wir diese Quelle und ihre Lizenz intern und halten ihre Bedingungen ein.
Wie wir KI einsetzen
KI hilft uns beim Übersetzen, beim Ordnen redaktioneller Notizen und beim Auffinden von Widersprüchen. Alles, woran sie mitwirkt, durchläuft vor der Veröffentlichung die redaktionelle Prüfung und die automatisierte Kreuzprüfung. KI bescheinigt niemals, dass ein Rezept in einer echten Küche getestet wurde — Testaussagen stammen aus menschlichen Testberichten.
Wer Chopzen betreibt
Chopzen ist ein unabhängiges Projekt des Chopzen-Teams. Sie erreichen uns unter support@chopzen.com.
Korrekturen
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