Bambussprossen
竹笋· zhu sun
fresh
Geschmack und Funktion
Textur und Süße in Schmorgerichten und Pfannengerichten.
Was es ist
Frischer Bambus muss vor der Verwendung gekocht werden; in Dosen geschnittene Sprossen sind bereits gekocht und sofort einsatzbereit für Pfannengerichte. Dosenware gründlich abspülen, um die metallisch schmeckende Einlegeflüssigkeit zu entfernen.
Nährwertangaben
pro 100 g- Kalorien
- 27 kcal
- Protein
- 2.6 g
- Gesamtfett
- 0.3 g
- Kohlenhydrate
- 5.2 g
- Ballaststoffe
- 2.2 g
- Natrium
- 4 mg
USDA FoodData Central
Ersatzstoffe
Es sind keine registrierten Ersatzstoffe bekannt – diesen findet man in der Regel leicht.
Rezepte mit dieser Zutat
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