Sojasprossen
豆芽· dou ya
fresh
Geschmack und Funktion
Textur in Pfannengerichten und als Nudel-Topping.
Was es ist
Mungobohnensprossen garen in weniger als einer Minute — alles Längere macht sie schlaff. Braten Sie sie bei maximaler Hitze mit Essig und Frühlingszwiebeln an, oder streuen Sie sie roh über Nudelsuppen für Knackigkeit. Kaufen Sie knackige, weiße, ungespritzt aussehende Sprossen und verwenden Sie sie innerhalb von zwei Tagen.
Nährwertangaben
pro 100 g- Kalorien
- 17 kcal
- Protein
- 0.87 g
- Gesamtfett
- 0 g
- Kohlenhydrate
- 2.61 g
- Ballaststoffe
- 0.9 g
- Natrium
- 313 mg
USDA FoodData Central
Ersatzstoffe
Es sind keine registrierten Ersatzstoffe bekannt – diesen findet man in der Regel leicht.
Rezepte mit dieser Zutat
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