Chilis in Form von Vogelaugen
小米辣· xiao mi jiao
fresh
Geschmack und Funktion
Frische Schärfe für Hunan-Gerichte und Dipsaucen.
Was es ist
Diese kleinen roten oder grünen Chilis sind das vielseitige Schärfe-Fundament der Hunan-Kochkunst. Dünn aufschneiden und in Sojasauce und Essig einlegen für eine schnelle Beilage, oder ganz mit Knoblauch anbraten als Aromagrundlage. Sie sind deutlich schärfer als Jalapeños.
Nährwertangaben
pro 100 g- Kalorien
- 357 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Gesamtfett
- 0 g
- Kohlenhydrate
- 71.4 g
- Ballaststoffe
- 28.6 g
- Natrium
- 71 mg
USDA FoodData Central (nahster Standard-Eintrag)
Ersatzstoffe
Es sind keine registrierten Ersatzstoffe bekannt – diesen findet man in der Regel leicht.
Rezepte mit dieser Zutat
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