Daikon-Radieschen
白萝卜· bai luo bo
fresh
Geschmack und Funktion
Schmorgerichte, Suppen und Eingelegtes.
Was es ist
Daikon zieht Schmorflüssigkeit wie ein Schwamm auf, während es zart bleibt — der Grund, warum es in Rindfleisch-Nudelsuppe und Rübenkuchen vorkommt. Roht ist es die klassische eingelegte Beilage zu Reisbrei. Wähle schwere, feste Wurzeln mit glatter Haut.
Nährwertangaben
pro 100 g- Kalorien
- —
- Protein
- —
- Gesamtfett
- —
- Kohlenhydrate
- —
- Ballaststoffe
- —
- Natrium
- —
USDA FoodData Central (nahster Standard-Eintrag)
Ersatzstoffe
Es sind keine registrierten Ersatzstoffe bekannt – diesen findet man in der Regel leicht.
Rezepte mit dieser Zutat
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