Getrocknete Lilienknospen (Goldnadeln)
黄花菜· huang hua cai
dried
Geschmack und Funktion
Traditionelle Textur und Farbe in Hotpot und Mu Shu.
Was es ist
Auch als Goldnadel-Gemüse bezeichnet, werden diese getrockneten Blütenknospen rehydriert und verknotet, bevor sie zu Mu-Shu-Schweinefleisch oder Hotpot gegeben werden. 30 Minuten in warmem Wasser einweichen und jede Knospe zu einem lockeren Knoten binden, damit sie beim Garen zusammenhält.
Nährwertangaben
pro 100 g- Kalorien
- 318 kcal
- Protein
- 0 g
- Gesamtfett
- 0 g
- Kohlenhydrate
- 63.64 g
- Ballaststoffe
- 36.4 g
- Natrium
- 0 mg
USDA FoodData Central
Ersatzstoffe
Es sind keine registrierten Ersatzstoffe bekannt – diesen findet man in der Regel leicht.
Rezepte mit dieser Zutat
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