Getrocknete Garnelen
虾米· xia mi
dried
Geschmack und Funktion
🐟 Umami-Geschmack
Geschmacksbasis für kantonesische und taiwanische Gerichte.
Was es ist
Winzige getrocknete Garnelen wirken weit über ihr Gewicht hinaus. Kurz in warmem Wasser einweichen, um sie zu erweichen, und dann mit Knoblauch anbraten, um die Aromabasis für Gemüse oder Reisbrei zu schaffen. Ein Esslöffel gewürzt einen ganzen Wok voller Gemüse.
Nährwertangaben
pro 100 g- Kalorien
- —
- Protein
- —
- Gesamtfett
- —
- Kohlenhydrate
- —
- Ballaststoffe
- —
- Natrium
- —
USDA FoodData Central (nahster Standard-Eintrag)
Ersatzstoffe
Es sind keine registrierten Ersatzstoffe bekannt – diesen findet man in der Regel leicht.
Rezepte mit dieser Zutat
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