Teigtaschen (gefroren empfohlen)
水饺（速冻更好· shuijiao
Geschmack und Funktion
Wird als herzhaftes Hauptgericht, Vorspeise oder als Vorspeise zum Teilen serviert, typischerweise begleitet von einer Tunke aus Sojasauce, Schwarzessig und Chiliöl. In Rezepten sind gefrorene Teigtaschen eine praktische Abkürzung, die sich direkt aus dem Gefrierfach in nur wenigen Minuten kochen lässt.
Was es ist
Shuijiao sind chinesische, gekochte Teigtaschen aus dünnen Weizenmehl-Hüllen, gefüllt mit gewürztem gehacktem Schweinefleisch, Garnelen, Schnittlauch, Kohl oder anderem Gemüse. Sie sind in ganz China ein beliebtes Wohlfühlessen und werden traditionell in großen Mengen für Feiertage und Familientreffen zubereitet. Gefrorene Varianten sind weit verbreitet und werden beim Kochen fast genau so köstlich wie selbstgemachte.
Nährwertangaben
pro 100 g- Kalorien
- 195 kcal
- Protein
- 5.26 g
- Gesamtfett
- 6.14 g
- Kohlenhydrate
- 29.6 g
- Ballaststoffe
- 0.9 g
- Natrium
- 474 mg
USDA FoodData Central (nahster Standard-Eintrag)
Ersatzstoffe
Es sind keine registrierten Ersatzstoffe bekannt – diesen findet man in der Regel leicht.
Rezepte mit dieser Zutat
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