gefrorener geriebener Käse
冷冻芝士碎· leng dong zhi shi sui
Geschmack und Funktion
Er dient als schmelzender Belag und Beimischung für westlich geprägte chinesische Gerichte wie überbackenen Reis mit Käse, Pizza, Käsetoast und gefüllte Brötchen und liefert den ziehfähigen, zähflüssigen Schmelz, der diese Gerichte auszeichnet.
Was es ist
Gefrorener geriebener Käse ist bereits geriebener Käse, meist Mozzarella oder eine Mozzarella-Cheddar-Mischung, der eingefroren wurde, um die Frische zu bewahren und zu verhindern, dass die Streifen verklumpen. Er ist ein gängiges Tiefkühlprodukt in chinesischen Lebensmittelgeschäften und wird in wiederverschließbaren Beuteln für eine praktische Portionierung verkauft.
Nährwertangaben
pro 100 g- Kalorien
- 415 kcal
- Protein
- 37.9 g
- Gesamtfett
- 27.3 g
- Kohlenhydrate
- 3.41 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- Natrium
- 1700 mg
USDA FoodData Central (nahster Standard-Eintrag)
Ersatzstoffe
Es sind keine registrierten Ersatzstoffe bekannt – diesen findet man in der Regel leicht.
Rezepte mit dieser Zutat
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