Getrocknete Reisnudeln
米粉· mi fen
noodle rice
Geschmack und Funktion
Basis für gebratene Nudeln.
Was es ist
Dünne getrocknete Reisvermicelli werden in warmem Wasser (niemals kochend) eingeweicht, bis sie geschmeidig sind — in der Regel 8-10 Minuten — dann abtropfen lassen und pfannenrühren. Sie sind die Nudeln in Gerichten wie Ameisen, die auf einen Baum klettern und Singapur-Bratnudeln. Zu langes Einweichen macht sie matschig.
Nährwertangaben
pro 100 g- Kalorien
- 357 kcal
- Protein
- 7.14 g
- Gesamtfett
- 0.89 g
- Kohlenhydrate
- 80.36 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- Natrium
- 9 mg
USDA FoodData Central
Ersatzstoffe
Es sind keine registrierten Ersatzstoffe bekannt – diesen findet man in der Regel leicht.
Rezepte mit dieser Zutat
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