Chinesische Sesampaste
芝麻酱· zhi ma jiang
pantry
Geschmack und Funktion
☕ Bitter
Grundlage für kalte Nudeln und Dan-Dan-Soße.
Was es ist
Chinesische Sesampaste wird aus gerösteten Sesamsamen hergestellt — dunkler und bitterer als Tahini aus dem Nahen Osten, das als üblicher Ersatz gilt. Für die klassische Soße für kalte Nudeln mit warmem Wasser und Sojasauce verrühren oder in Dan Dan Mian einrühren.
Nährwertangaben
pro 100 g- Kalorien
- 500 kcal
- Protein
- 12.5 g
- Gesamtfett
- 34.38 g
- Kohlenhydrate
- 43.75 g
- Ballaststoffe
- 9.4 g
- Natrium
- 0 mg
USDA FoodData Central
Ersatzstoffe
Es sind keine registrierten Ersatzstoffe bekannt – diesen findet man in der Regel leicht.
Rezepte mit dieser Zutat
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