Käsescheiben
芝士片· zhi shi pian
Geschmack und Funktion
Wird geschmolzen über Backreis, Nudeln oder offene Butterbrotscheiben verwendet, in Sandwiches geschichtet oder über Gerichte wie Backpork Chop Reis gelegt. Sie schmelzen glatt und verleihen dem fertigen Gericht Reichhaltigkeit sowie eine cremige, geschlossene Schicht.
Was es ist
Käsescheiben sind dünne, gleichmäßig geschnittene Stücke aus Schmelzkäse, normalerweise blassgelb und einzeln verpackt für den Komfort. Obwohl sie nicht Teil der klassischen chinesischen Küche sind, sind sie ein Grundnahrungsmittel in modernen chinesischen Bäckereien, Cafés im Hongkong-Stil und Fusion-Gerichten.
Nährwertangaben
pro 100 g- Kalorien
- 410 kcal
- Protein
- 24.2 g
- Gesamtfett
- 33.8 g
- Kohlenhydrate
- 2.13 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- Natrium
- 644 mg
USDA FoodData Central (nahster Standard-Eintrag)
Ersatzstoffe
Es sind keine registrierten Ersatzstoffe bekannt – diesen findet man in der Regel leicht.
Rezepte mit dieser Zutat
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