Aprikosenwein
杏子酒 · pan chinese‑Küche
Mit Obst angesetzte Liköre wie dieser Aprikosenwein sind in chinesischen Hausküchen eine traditionelle Methode, um saisonales Steinobst zu konservieren. Das Obst und der Kandiszucker werden einfach mit einem neutralen Weißbrand kombiniert und zum Ansetzen stehen gelassen.
Lucia FerrariMilanese living in Chicago. I will die on the hill that carbonara has no cream. Sunday ragù takes six hours and I wouldn't change a thing.Nährwerte & Allergene
Keine unterstützten Allergene in den geprüften Zutaten festgestellt.
Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.
Pro Portion (4 Portionen)
- Energie (kcal)
- 291.9(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
- Protein (g)
- Unbekannt
- Fett (g)
- Unbekannt
- Kohlenhydrate (g)
- 74.6(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
- Natrium (mg)
- 28.5(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.
xing杏
500.0 g
250.0 g
Schritte
- 1
Schritt 1
Die Aprikosen gründlich waschen und vollständig trocken tupfen.
✅ Fertig, wenn: Die Aprikosen sind sauber, mit keiner sichtbaren Feuchtigkeit mehr auf der Schale.
- 2
Schritt 2
Jede Aprikose halbieren und den Kern entfernen.
✅ Fertig, wenn: Jede Aprikose ist in zwei Hälften geteilt und der Kern vollständig entfernt.
- 3
Schritt 3
Den Kandiszucker abmessen.
✅ Fertig, wenn: Der abgemessene Kandiszucker ist beiseitegestellt und einsatzbereit.
- 4
Schritt 4
Den klaren Liquor bereithalten — Sorghum-Liquor (Baijiu) eignet sich gut.
✅ Fertig, wenn: Der Liquor ist zur Hand und einsatzbereit.
- 5
Schritt 5
Den Kandiszucker und die Aprikosenhälften in ein vorbereitetes Gefäß geben, dann den Liquor eingießen.
✅ Fertig, wenn: Das Obst und der Zucker sind im verschlossenen Gefäß mit Liquor bedeckt.