Blätterteig-Röllchen mit Frühstücksspeck (Shou Zhua Bing Pei Gen Juan)
手抓饼培根卷 · pan chinese‑Küche
Ein Favorit bei den Kindern in der Familie dieser Hobbyköchin – die beiden Kinder der Autorin lieben Shou Zhua Bing und werden es nie satt, also hat sie es in diese unwiderstehlichen Speckröllchen als lustige Abwandlung verwandelt.
Yuki TanakaTokyo-born, now in Chicago. I post about dashi, pickles, and bento for picky kids. My kitchen is tiny but my knife game is sharp.Nährwerte & Allergene
Enthält:Ei
Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.
Pro Portion (4 Portionen)
- Energie (kcal)
- Unbekannt
- Protein (g)
- Unbekannt
- Fett (g)
- Unbekannt
- Kohlenhydrate (g)
- Unbekannt
- Natrium (mg)
- Unbekannt
Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.
Schweinefleisch: Frühstücksspeck培根
6.0 slice
Ei鸡蛋
as needed
Schritte
- 1
Schritt 1
Zutaten bereitstellen: 2 Blätter Shou Zhua Bing (Blätterteig), 6 bis 8 Scheiben Frühstücksspeck, Sesamsamen nach Bedarf und 1 verquirltes Ei für die Eigelbbeschichtung.
✅ Fertig, wenn: Alle vier Zutaten sind abgemessen und liegen bereit, bevor es losgeht.
- 2
Schritt 2
Die Shou-Zhua-Bing-Blätter in Streifen schneiden, die genauso breit und lang sind wie die Speckscheiben.
✅ Fertig, wenn: Jeder Teigstreifen entspricht der Größe einer Speckscheibe.
- 3
Schritt 3
Eine Speckscheibe auf jeden Teigstreifen legen und ihn von unten nach oben aufrollen.
✅ Fertig, wenn: Jeder Streifen ist eng um seine Speckscheibe gerollt, ohne Lücken.
- 4
Schritt 4
Die gerollten Röllchen sollten wie kleine, ordentliche Zylinder aussehen.
✅ Fertig, wenn: Jedes Röllchen behält seine Form, mit der Naht nach unten.
- 5
Schritt 5
Alle Streifen aufrollen.
✅ Fertig, wenn: Jeder Teigstreifen ist um Frühstücksspeck gewickelt und es bleiben keine einfachen Streifen übrig.
- 6
Schritt 6
Jedes Röllchen dünn mit Eigelbbeschichtung bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
✅ Fertig, wenn: Jedes Röllchen ist gleichmäßig mit Eigelbbeschichtung bestrichen und mit Sesamsamen versehen.
- 7
Schritt 723 Min.
Hoch-mittlere Hitze
Den Ofen auf 200 °C (etwa 400 °F) 5 Minuten vorheizen, dann die Röllchen auf der mittleren Schiene mit Ober- und Unterhitze 18 Minuten backen.
✅ Fertig, wenn: Die Röllchen sind durchgebacken und goldbraun; jeder Ofen ist anders, also Temperatur und Zeit an den eigenen Ofen anpassen.
- 8
Schritt 8
Die Röllchen aus dem Ofen nehmen und servieren.
✅ Fertig, wenn: Die Röllchen kommen knusprig und goldbraun aus dem Ofen.