Zum Inhalt springen
ChopZen
The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — finished dish, ready to serve.

Sonnengtrocknete Feigen

无花果干最简单好吃的做法 · pan chinese‑Küche

30 Min. insgesamt20 Min. Kochzeit11 Schrittesüß

Die Autorin erklärt, dass das Trocknen von Feigen im Ofen schnell, aber nicht umweltfreundlich ist und viel Sirup des Obstes verschwendet. Diese Methode des Sonnentrocknens wendet sie jedes Jahr an: Sie ist einfacher und ergibt mehr. Ein paar Tipps dabei: Sehr große Feigen können eingefroren und direkt aus dem Gefrierfach wie ein gesundes Eis gegessen werden, und alle übrig gebliebenen Feigen können geviertelt werden.

Ben Okafor's profile photoBen OkaforCollege senior with a tiny dorm kitchen and big ambitions. Ramen, jollof rice experiments, and everything with too much garlic. Learning as I go, mostly burning toast.

Nährwerte & Allergene

Keine unterstützten Allergene in den geprüften Zutaten festgestellt.

Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.

Pro Portion (4 Portionen)

Energie (kcal)
Unbekannt
Protein (g)
Unbekannt
Fett (g)
Unbekannt
Kohlenhydrate (g)
Unbekannt
Natrium (mg)
Unbekannt

Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.

Schritte

  1. 1

    Schritt 1

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 1 visual checkpoint.

    Beginnen Sie mit einem kleinen Feigenbaum — er braucht nicht viel Platz.

    ✅ Fertig, wenn: Der Baum ist klein, aber angewachsen und trägt Obst.

  2. 2

    Schritt 2

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 2 visual checkpoint.

    Schon ein kleiner Baum produziert reichlich Feigen zum Essen und Einmachen.

    ✅ Fertig, wenn: Der Baum trägt mehr Feigen, als Sie frisch essen können.

  3. 3

    Schritt 3

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 3 visual checkpoint.

    Suchen Sie nach reifem Obst — manche Feigen tropfen honigartigen Sirup von der Blütenseite ab.

    ✅ Fertig, wenn: Ein Tropfen Sirup sickerst sichtbar aus oder tropft von der Unterseite der Feige.

  4. 4

    Schritt 4

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 4 visual checkpoint.

    Prüfen Sie aus einem anderen Winkel, um den heraustropfenden Sirup deutlicher zu sehen.

    ✅ Fertig, wenn: Sirup läuft sichtbar am Obst hinab.

  5. 5

    Schritt 5

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 5 visual checkpoint.

    Beachten Sie, dass am Stielende ein milchiger Saft austreten kann; der Saft selbst schmeckt nicht gut.

    ✅ Fertig, wenn: Am Stielende der Feige ist ein milchiger Tropfen sichtbar.

  6. 6

    Schritt 6

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 6 visual checkpoint.

    Frieren Sie besonders große Feigen ganz ein und essen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach — die Textur ist wie Eis, aber viel gesünder.

    ✅ Fertig, wenn: Die Feigen sind durchgefroren und werden direkt gegessen, mit einer eiscremeartigen Textur.

  7. 7

    Schritt 7

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 7 visual checkpoint.

    Schneiden Sie die übrigen Feigen in Viertel.

    ✅ Fertig, wenn: Jede Feige ist in vier gleiche Stücke geteilt.

  8. 8

    Schritt 8

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 8 visual checkpoint.

    Pflücken Sie die Feigen täglich, spülen Sie die Schalen unter Wasser ab, tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie auf das Gittergestell.

    ✅ Fertig, wenn: Die Feigenstücke sind abgespült, oberflächlich getrocknet und in einer einzigen Schicht auf dem Gestell angeordnet.

  9. 9

    Schritt 9

    The Easiest, Tastiest Way to Make Dried Figs — step 9 visual checkpoint.

    Vergleichen Sie die Chargen beim Trocknen — das Gestell enthält Feigen von verschiedenen Tagen (zum Beispiel vor 4 Tagen, vor 2 Tagen und heute), sodass Sie abschätzen können, wie weit jede Charge ist.

    ✅ Fertig, wenn: Ältere Chargen sind sichtbar trockener als die heute ausgelegte Charge.

  10. 10

    Schritt 10

    The Easiest, Tastiest Way to Make Dried Figs — step 10 visual checkpoint.

    Decken Sie die Feigen mit Netz ab — unterhalb und eine weitere Schicht oberhalb — sodass die Luft frei zirkuliert und Fliegen und Mücken draußen bleiben, während die Sonne das Trocknen übernimmt.

    ✅ Fertig, wenn: Die Feigen sind oben und unten vollständig vom Netz umschlossen, mit durchströmender Luft.

  11. 11

    Schritt 11

    The Easiest, Tastiest Way to Make Dried Figs — step 11 visual checkpoint.

    Am fünften Tag füllen Sie die getrockneten Feigen in Gläser. Sobald die Gläser voll sind, packen Sie den Rest in verschließbare Plastikbeutel und lagern sie im Gefrierfach, sodass Sie das ganze Jahr über Feigen haben.

    ✅ Fertig, wenn: Nach 5 Tagen Trocknung sind die Feigen trocken genug, um in Gläser gefüllt zu werden.