Quiénes somos
Chopzen ayuda a cocineros aficionados fuera de China a cocinar comida china de verdad con los ingredientes y utensilios que ya tienen en casa.
Qué es Chopzen
Chopzen publica recetas chinas, técnicas de cocina y conocimiento sobre ingredientes en inglés, español, francés y alemán. Cada receta está adaptada a una cocina doméstica normal: fuegos corrientes, ollas y sartenes comunes e ingredientes que realmente se encuentran en el mercado local.
De dónde vienen nuestras recetas
Nuestro punto de partida son recetas originales identificadas y referencias autorizadas. Conservamos los hechos — ingredientes, cantidades y pasos — y reescribimos el texto para que sea claro y seguro en una cocina doméstica. Cuando una receta se adapta de una fuente externa, registramos esa fuente y su licencia internamente y respetamos sus condiciones.
Cómo usamos la IA
La IA nos ayuda a redactar traducciones, organizar notas editoriales y detectar incoherencias. Todo lo que ayuda a producir supera la revisión editorial y la revisión cruzada automática antes de publicarse. La IA nunca certifica que una receta se haya probado en una cocina real: las afirmaciones de prueba provienen de registros de pruebas humanos.
Quién dirige Chopzen
Chopzen es un proyecto independiente dirigido por el equipo de Chopzen. Puedes escribirnos a support@chopzen.com.
Correcciones
Si algo de este sitio está mal — un ingrediente, una cantidad, una traducción — dínoslo desde la página de contacto. Las correcciones documentadas mejoran el sitio para todos los lectores.