aceite de aguacate
牛油果油· niu you guo you
Sabor y función
Se utiliza como aceite de cocina para altas temperaturas, ideal para saltear, sellar y freír en aceite profundo, donde sustituye a aceites neutros como el de canola o el de maní. Las versiones no refinadas y prensadas en frío son más adecuadas para aderezos para ensalada, marinadas y chorritos de terminación donde su sabor puede destacar.
¿Qué es?
El aceite de aguacate es un aceite culinario prensado del aguacate maduro en lugar de una semilla o fruto seco. Se valora por tener uno de los puntos de humo más altos entre los aceites de cocina comunes, especialmente en su forma refinada. Su sabor suave y su perfil de grasas monoinsaturadas, saludables para el corazón, lo han convertido en una opción popular en las cocinas modernas.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 884 kcal
- Proteínas
- 0 g
- Grasas totales
- 100 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Fibra
- 0 g
- Sodio
- 0 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
Cargando recetas…