Hojas de laurel
香叶· xiang ye
spice
Sabor y función
Aromático de fondo en guisos y caldos.
¿Qué es?
Las hojas de laurel secas aparecen en los guisos chinos con más frecuencia de lo que los cocineros occidentales esperan. Una o dos hojas se cuecen suavemente en el fondo, aportando un redondez herbal a los caldos maestros y a los platos de carne de res.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 313 kcal
- Proteínas
- 7.61 g
- Grasas totales
- 8.36 g
- Carbohidratos
- 74.97 g
- Fibra
- 26.3 g
- Sodio
- 23 mg
USDA FoodData Central
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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