Chiles ojo de pájaro
小米辣· xiao mi jiao
fresh
Sabor y función
Calor fresco para la cocina de Hunan y salsas para mojar.
¿Qué es?
Estos pequeños chiles rojos o verdes son el pilar del picante fresco en la cocina de Hunan. Córtalos en rodajas finas y encurtelos en salsa de soja y vinagre para un condimento rápido, o fríelos enteros con ajo como base aromática. Son considerablemente más picantes que los jalapeños.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 357 kcal
- Proteínas
- 14.3 g
- Grasas totales
- 0 g
- Carbohidratos
- 71.4 g
- Fibra
- 28.6 g
- Sodio
- 71 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
Cargando recetas…