Sal marina con pimienta negra
黑胡椒盐· hei hu jiao yan
Sabor y función
Funciona como condimento seco de finalización y sal para mojar, siendo más conocido espolvoreado sobre pollo frito taiwanés, pollo popcorn, calamar frito y papas fritas. También se puede usar para sazonear salteados, carnes a la parrilla o verduras asadas para un toque rápido a pimienta y sal.
¿Qué es?
La sal marina con pimienta negra es una mezcla simple de condimento chino que combina pimienta negra finamente molida con sal, a veces con una pizca de pimienta blanca o glutamato monosódico (MSG) dependiendo de la marca. Es un condimento básico en la cocina callejera taiwanesa, donde se espolvorea sobre alimentos fritos calientes directamente del aceite. Las versiones vendidas en Asia generalmente están finamente molidas para que la pimienta se adhiera uniformemente a los alimentos.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 533 kcal
- Proteínas
- 6.67 g
- Grasas totales
- 23.3 g
- Carbohidratos
- 66.7 g
- Fibra
- 0 g
- Sodio
- 533 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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