tomates cherry
小番茄· xiao fan qie
Sabor y función
En la cocina casera china, los tomates cherry se comen más a menudo crudos como una refrescante fuerta de fruta, aperitivo o entrante frío, y aportan color a ensaladas y platos fríos. También aparecen como guarnición, en preparaciones agridulces o ligeramente cocinados en platos de base tomate, donde su dulzura equilibra los sabores salados.
¿Qué es?
Los tomates cherry son tomates pequeños, de un bocado, generalmente redondos y de aproximadamente una pulgada de diámetro, con pieles finas y alto contenido de jugo. En China a menudo se tratan más como una fruta que como una verdura y son conocidos comúnmente por el nombre de la variedad 'fruta de la santa niña' (圣女果). Van en color desde rojo brillante hasta naranja oscuro o amarillo.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 21 kcal
- Proteínas
- 0 g
- Grasas totales
- 0 g
- Carbohidratos
- 4.64 g
- Fibra
- —
- Sodio
- 643 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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