vinagre
醋· cu
pantry
Sabor y función
Ácido cotidiano para platos fríos y salsas para mojar.
¿Qué es?
El vinagre rojo chino es un vinagre ligero y suave, tradicionalmente elaborado con arroz glutinoso, a menudo con la adición de arroz de levadura roja, lo que le da un color rojizo ámbar pálido. Es notablemente más suave y menos intenso que el vinagre negro chino, con una acidez más gentil. Las botellas pueden etiquetarse como vinagre de arroz rojo o vinagre rojo de Zhejiang.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 19 kcal
- Proteínas
- 0.04 g
- Grasas totales
- 0 g
- Carbohidratos
- 0.27 g
- Fibra
- 0 g
- Sodio
- 8 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
Cargando recetas…