granos de maíz
玉米· yu mi
fresh
Sabor y función
Los granos de maíz aportan dulzura, color vibrante y textura a salteados como el clásico maíz con piñones, así como a sopas, arroz frito, pastel al vapor, congee y rellenos de dumplings o buns.
¿Qué es?
Los granos de maíz son las semillas repletas y doradas que se desprenden de las mazorcas de maíz dulce. En la cocina casera china, los granos frescos o congelados son valorados por su dulzura jugosa y su textura tierna y crujiente. Son una hortaliza cotidiana en los mercados de toda China, especialmente en platos del norte y del suroeste.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 84.55 kcal
- Proteínas
- 2.789375 g
- Grasas totales
- 1.626 g
- Carbohidratos
- 14.689625 g
- Fibra
- 2.428 g
- Sodio
- 0 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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