jujuba seca (dátil de miel)
蜜枣· mi zao
Sabor y función
Los dátiles de miel aportan dulzura natural y cuerpo a los platos cocidos a fuego lento. Se añaden comúnmente a sopas chinas, caldos de hierbas, sopas dulces (tong sui), congees y guisos, donde redondean los sabores salados y suavizan los ingredientes medicinales o amargos. Retíralos antes de servir o come alrededor del hueso.
¿Qué es?
Los dátiles de miel son jujubas confitadas (dátiles chinos) que se han cocido en jarabe de azúcar y secado, dándoles una apariencia brillante, de color ámbar-marrón y una textura suave y masticable. Más grandes y dulces que las jujubas secas normales, son un elemento básico en la cocina china. A pesar del nombre, contienen poco o nada de miel real; el término se refiere a su dulzura similar a la miel.
Nutrición
por 100 g- Calorías
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- Proteínas
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- Grasas totales
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- Carbohidratos
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- Fibra
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- Sodio
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USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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