Gambas secas
虾米· xia mi
dried
Sabor y función
🐟 Umami
Base de sabor para platos cantoneses y taiwaneses.
¿Qué es?
Las pequeñas gambas secas tienen un sabor mucho más potente de lo que aparentan. Remojarlas brevemente en agua tibia para ablandarlas, luego freírlas con ajo como base aromática para verduras o congee. Una cucharada sazona todo un wok de verduras.
Nutrición
por 100 g- Calorías
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- Proteínas
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- Grasas totales
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- Carbohidratos
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- Fibra
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- Sodio
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USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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