Fideos de trigo asiáticos
面条· mian tiao
noodle rice
Sabor y función
El cuerpo de los fideos Zhajiang y los fideos con aceite de cebollino.
¿Qué es?
Los fideos de trigo chinos frescos (生面) se cocinan en 2-3 minutos y tienen una masticabilidad que la pasta seca no puede igualar. Para platos de fideos con salsa como el zhajiang mian, cuece ligeramente los fideos por menos tiempo — terminan de cocinarse cuando se mezclan con la salsa caliente. Enjuaga solo en agua fría para platos fríos.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 277 kcal
- Proteínas
- 3.8 g
- Grasas totales
- 1.2 g
- Carbohidratos
- 70.7 g
- Fibra
- 4.6 g
- Sodio
- 3 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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