mora fresca
新鲜桑葚· xin xian sang shen
Sabor y función
En la cocina china, la mora fresca se come más a menudo directamente como fruta de temporada o se usa en postres, mermeladas, jarabes y vinos de frutas. También se puede incorporar al yogur, mezclar en batidos o cocinar a fuego lento en sopas dulces y compotas.
¿Qué es?
La mora fresca es la baya jugosa y alargada del morero, similar a las frambuesas negras alargadas y con colores que van del rojo intenso casi al negro cuando maduran. Son muy perecederas y se disfrutan como un manjar de temporada en China, donde se cultivan desde hace miles de años. A diferencia de las frambuesas negras, tienen un núcleo blando y tierno sin un tallo central prominente.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 43 kcal
- Proteínas
- 1.44 g
- Grasas totales
- 0.39 g
- Carbohidratos
- 9.8 g
- Fibra
- 1.7 g
- Sodio
- 10 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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