gluten de trigo (seitan)
面筋· mian jin
protein
Sabor y función
Proteína vegetariana guisada.
¿Qué es?
El gluten de trigo se guisa como la carne — la textura esponjosa absorbe el caldo maestro y se vuelve de un color marrón sedoso. El gluten guisado con setas y cacahuetes es un entrante frío clásico de Shanghái. Búscalo en conserva o al vacío.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 370 kcal
- Proteínas
- 75.16 g
- Grasas totales
- 1.85 g
- Carbohidratos
- 13.79 g
- Fibra
- 0.6 g
- Sodio
- 29 mg
USDA FoodData Central
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
Cargando recetas…