kétchup
蕃茄酱· fanqie jiang
pantry
Sabor y función
Añade dulzura agridulce, color rojo vibrante y cuerpo a las salsas. Es la base de muchos platos agridulces, funciona como base para salsas para mojar y glaseados, y puede intensificar el sabor de guisos y salteados.
¿Qué es?
El kétchup es un condimento espeso y suave a base de tomate, hecho con tomates cocidos, vinagre, azúcar y condimentos. Aunque es un condimento estadounidense básico, también desempeña un papel importante en la cocina china, donde aparece en platos clásicos como cerdo agridulce y gambas salteadas con kétchup.
Nutrición
por 100 g- Calorías
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- Proteínas
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- Grasas totales
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- Carbohidratos
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- Fibra
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- Sodio
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USDA FoodData Central
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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