jugo de limón
柠檬汁· ningmeng zhi
Sabor y función
Añade acidez y frescura que equilibran los platos ricos, aceitosos o salados, y un chorrito ayuda a evitar que las frutas y verduras cortadas se oxiden. Se bate comúnmente en aderezos para platos liangban (mezclados en frío), se remueve en salsas para mojar, o se usa para realzar mariscos y marinadas.
¿Qué es?
El jugo de limón es el líquido agrio y amarillo pálido prensado de limones frescos. En la cocina china se utiliza en aperitivos fríos, salsas para mojar y marinadas, y también es favorito en bebidas como el té de miel con limón. El jugo de limón 100% embotellado sirve en un apuro, aunque el recién exprimido sabe más fresco.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 0 kcal
- Proteínas
- 0 g
- Grasas totales
- 0 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Fibra
- —
- Sodio
- 0 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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