Raíz de loto
莲藕· lian ou
fresh
Sabor y función
Textura para salteados y sopas con atractivo visual.
¿Qué es?
Cortada en rodajas transversales, la raíz de loto revela huecos en forma de encaje que retienen la salsa maravillosamente. Sigue siendo crujiente incluso después de cocer a fuego lento, lo que la convierte en un favorito tanto para salteados agridulces como para sopas de costillas de cerdo. Pélala y déjala en remojo en agua con vinagre para evitar que se oscurezca.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 74 kcal
- Proteínas
- 2.6 g
- Grasas totales
- 0.1 g
- Carbohidratos
- 17.23 g
- Fibra
- 4.9 g
- Sodio
- 40 mg
USDA FoodData Central
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
Cargando recetas…