Col china Napa
大白菜· da bai cai
fresh
Sabor y función
Base para salteados y básico del guiso caldoso (hot pot).
¿Qué es?
La col china Napa es el verdillo cotidiano de China: más dulce y más tierno que la col occidental. Los nervios blancos gruesos y las hojas superiores se cuecen a distintos ritmos, así que sepáralos: los nervios se echan primero y las hojas en el último minuto. También es la verdura clásica del guiso caldoso (hot pot).
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 16 kcal
- Proteínas
- 1.2 g
- Grasas totales
- 0.2 g
- Carbohidratos
- 3.23 g
- Fibra
- 1.2 g
- Sodio
- 9 mg
USDA FoodData Central
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
Cargando recetas…