salsa de ostra
蚝油· hao you
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Sabor y función
🐟 Umami
Acabado brillante rápido para verduras y salteados.
¿Qué es?
La salsa de ostra es extracto de ostra reducido con azúcar y almidón — una cucharada le da a las verduras un acabado brillante al estilo de restaurante. Se quema con facilidad, así que añádela al final de la cocción o fuera del fuego, mezclada con un chorrito de agua. La salsa de salteado de setas vegetariana tiene un sabor sorprendentemente parecido.
Nutrición
por 100 g- Calorías
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- Proteínas
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- Grasas totales
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- Carbohidratos
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- Fibra
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- Sodio
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USDA FoodData Central
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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