pimentón
甜椒粉· tian jiao fen
spice
Sabor y función
En la cocina china, el pimentón añade un rico color rojo y una dulzura suave a marinadas, mezclas de especias, guisos y salsas para salteados sin agregar un calor significativo. A veces también se espolvorea sobre los platos terminados como guarnición.
¿Qué es?
El pimentón es una especia molida de color rojo vivo hecha de pimientos rojos dulces secos, más comúnmente de las variedades Capsicum annuum. Viene en versiones dulces, ahumadas y picantes, siendo el tipo dulce el más utilizado. Se valora tanto por su intenso color rojo como por su sabor.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 0 kcal
- Proteínas
- 0 g
- Grasas totales
- 0 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Fibra
- —
- Sodio
- 0 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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