Papel de horno
硅油纸· gui you zhi
Sabor y función
Forra vaporeras de bambú, moldes de horno y cestas de freidora de aire para que alimentos delicados como las empanadillas, los panecillos al vapor y el pescado se despeguen limpiamente sin pegarse. También mantiene la comida intacta durante la cocción y facilita enormemente la limpieza.
¿Qué es?
El papel de horno es un papel apto para alimentos recubierto de silicona, lo que lo hace antiadherente, resistente a la humedad y tolerante al calor. En las cocinas chinas a menudo se llama papel de aceite de silicona y se vende en cuadrados o círculos pre-cortados con el tamaño adecuado para las vaporeras. Generalmente puede soportar temperaturas de horno de hasta unos 420°F.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 200 kcal
- Proteínas
- 3.57 g
- Grasas totales
- 14.3 g
- Carbohidratos
- 14.3 g
- Fibra
- 2.1 g
- Sodio
- 586 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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