panza de cerdo
五花肉· wu hua rou
protein
Sabor y función
El corte estándar para el cerdo estofado en rojo (hong shao rou).
¿Qué es?
La estructura de capas de grasa-magra-grasa de la panza de cerdo es exactamente lo que hace que el cerdo estofado en rojo se deshaga. Córtela en cubos de 1.5 pulgadas, hiérvala brevemente y luego cocine a fuego lento, la grasa se funde en la salsa mientras la carne se mantiene jugosa. Pídale a su carnicero panza con piel, sin hueso, cortada en rodajas de 1.5 pulgadas de grosor.
Nutrición
por 100 g- Calorías
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- Proteínas
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- Grasas totales
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- Carbohidratos
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- Fibra
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- Sodio
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USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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