Fideos de arroz seco
米粉· mi fen
noodle rice
Sabor y función
Base de fideos salteados.
¿Qué es?
Los finos fideos de arroz secos se remojan en agua tibia (nunca en ebullición) hasta que se ablandan — normalmente 8-10 minutos — y luego se escurren y se saltean. Son el fideo en platos como Hormigas trepando un árbol y los fideos fritos de Singapur. Un remojo excesivo los deja pastosos.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 357 kcal
- Proteínas
- 7.14 g
- Grasas totales
- 0.89 g
- Carbohidratos
- 80.36 g
- Fibra
- 0 g
- Sodio
- 9 mg
USDA FoodData Central
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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