kétchup de tomate
番茄酱· fanqie jiang (renyi ni xihuan de jiang)
Sabor y función
Sirve como base de sabor que aporta una profundidad ácido-dulce a platos como el revolvido de tomate con huevo, el cerdo agridulce y las salsas de fideos guisados. También funciona como salsa para mojar o como una forma rápida de añadir cuerpo y color a salteados y guisos.
¿Qué es?
La salsa de tomate es una salsa suave y cocida hecha de tomates, a menudo con un toque de azúcar, sal y vinagre. En la cocina china, fanqie jiang suele referirse a un condimento de tomate ácido similar al kétchup o a una pasta de tomate más espesa, dependiendo de la marca. La receta permite sustituirla por cualquier salsa roja favorita que tengas a mano.
Nutrición
por 100 g- Calorías
- 118 kcal
- Proteínas
- 0 g
- Grasas totales
- 0 g
- Carbohidratos
- 29.4 g
- Fibra
- —
- Sodio
- 941 mg
USDA FoodData Central (mejor coincidencia estándar)
Sustitutos
No hay sustitutos registrados; este ingrediente suele ser fácil de encontrar.
Recetas que lo utilizan
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