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Lazy Durian Pastry Puffs — finished dish, ready to serve.

Hojaldres de durio perezosos

懒人版榴莲酥 · pan chinese cocina

20 min totales10 min de cocción8 pasosdulcerico

A la autora le encanta el durio, pero la mayoría de los hojaldres de durio prefabricados que se venden en tiendas son decepcionantes: llenos de aditivos y con poca pulpa real de durio, así que esta versión casera usa durio congelado y láminas de tortita de mano (shou zhua bing) ya preparadas. Una marca elaborada con mantequilla en la masa da un resultado más crujiente y sabroso.

Ben Okafor's profile photoBen OkaforCollege senior with a tiny dorm kitchen and big ambitions. Ramen, jollof rice experiments, and everything with too much garlic. Learning as I go, mostly burning toast.

Nutrición y alérgenos

No se detectaron alérgenos compatibles en los ingredientes verificados.

Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.

Por ración (4 raciones)

Energía (kcal)
Desconocido
Proteínas (g)
Desconocido
Grasas (g)
Desconocido
Carbohidratos (g)
Desconocido
Sodio (mg)
Desconocido

Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.

Pasos

  1. 1

    Paso 1

    Lazy Durian Pastry Puffs — step 1 visual checkpoint.

    Usa láminas de tortita de mano (shou zhua bing) de sabor natural; una marca hecha con mantequilla da la mejor textura.

    ✅ Listo cuando: Las láminas de masa están intactas, congeladas y listas para descongelar.

  2. 2

    Paso 2

    Lazy Durian Pastry Puffs — step 2 visual checkpoint.

    Saca el durio congelado y déjalo descongelar por completo con antelación.

    ✅ Listo cuando: El durio está completamente descongelado y blando al tacto.

  3. 3

    Paso 38 min

    Lazy Durian Pastry Puffs — step 3 visual checkpoint.

    Saca las láminas de tortita; después de unos 7 u 8 minutos se habrán ablandado. Corta una cruz en cada lámina para dividirla en cuatro trozos.

    ✅ Listo cuando: Las láminas están flexibles tras 7 u 8 minutos y cada una está cortada en cuatro cuartos iguales.

  4. 4

    Paso 4

    Lazy Durian Pastry Puffs — step 4 visual checkpoint.

    Elige un durio que sea dulce y con una buena textura cremosa.

    ✅ Listo cuando: La pulpa de durio está blanda, dulce y lista para usar como relleno.

  5. 5

    Paso 5

    Lazy Durian Pastry Puffs — step 5 visual checkpoint.

    Toma un trozo pequeño de masa de tortita y coloca una cucharada de pulpa de durio en el centro.

    ✅ Listo cuando: Una cucharada de durio está centrada sobre cada trozo de masa.

  6. 6

    Paso 6

    Lazy Durian Pastry Puffs — step 6 visual checkpoint.

    Forra una bandeja de horno con papel de aluminio. Presiona y sella los bordes de cada hojaldre con un tenedor. Puedes ser generoso con el relleno de durio: un poco de desbordamiento está bien y, en opinión de la autora, sabe mejor.

    ✅ Listo cuando: Los bordes de cada hojaldre están bien sellados con las marcas del tenedor.

  7. 7

    Paso 75 min

    Fuego medio-alto
    Lazy Durian Pastry Puffs — step 7 visual checkpoint.

    Mientras montas los hojaldres, precalienta el horno a 200 °C / 400 °F con calor arriba y abajo durante 5 minutos.

    ✅ Listo cuando: El horno se ha mantenido a 200 °C durante 5 minutos y está listo para hornear.

  8. 8

    Paso 810 min

    Fuego medio-alto
    Lazy Durian Pastry Puffs — step 8 visual checkpoint.

    Hornea a 200 °C / 400 °F con calor arriba y abajo durante 10 minutos, hasta que los hojaldres llenen la cocina con un rico aroma dulce a durio y el relleno burbujee. Sirve inmediatamente.

    ✅ Listo cuando: Tras 10 minutos, la cocina huele fuertemente a durio dulce y el relleno fundido burbujea fuera de los hojaldres.