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ChopZen
Autumn and Winter Fruit Tea for the Lungs — finished dish, ready to serve.

Thé aux fruits réconfortant d'automne et d'hiver

秋冬喝什么——润肺降噪水果茶～ · pan chinese cuisine

30 min au total20 min de cuisson6 étapessucréfruité

L'auteure, professeure de chinois qui parle toute la journée, a mis au point cette boisson pour boire plus d'eau pendant les saisons sèches d'automne et d'hiver dans le nord de la Chine. Astuce : évitez le thé vert — il devient amer lors de la cuisson. Le pu-erh, le thé blanc ou de simples sachets de thé noir se prêtent mieux à cette infusion.

Maggie Tran's profile photoMaggie TranSecond-gen Vietnamese, first-gen meal prepper. I batch-cook pho broth monthly and I'm not sorry about the freezer situation. Ask me about fish sauce brands.

Nutrition et allergènes

Aucun allergène pris en charge détecté parmi les ingrédients vérifiés.

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (4 portions)

Énergie (kcal)
Inconnu
Protéines (g)
Inconnu
Lipides (g)
Inconnu
Glucides (g)
Inconnu
Sodium (mg)
Inconnu

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

  • li梨

    1.0 whole — en tranches

  • ping guo苹果

    0.5 whole — en tranches

  • cheng橙

    1.0 whole — en tranches

  • Rock sugar ingredient

    Sucre de roche冰糖

    to taste

  • hong cha ingredient

    hong cha红茶

    as needed

  • Grapes (red or green, optional) ingredient

    Raisins (rouges ou verts, facultatif)提子（有没有都行）

    6.0 piece

Étapes

  1. 1

    Étape 1

    Autumn and Winter Fruit Tea for the Lungs — step 1 visual checkpoint.

    Coupez tous les fruits en tranches et placez-les dans une casserole.

    ✅ Terminé quand : Tous les fruits sont tranchés et disposés dans la casserole, prêts à recevoir les autres ingrédients.

  2. 2

    Étape 2

    Autumn and Winter Fruit Tea for the Lungs — step 2 visual checkpoint.

    Ajoutez le sucre de roche.

    ✅ Terminé quand : Le sucre de roche est dans la casserole avec les fruits.

  3. 3

    Étape 3

    Autumn and Winter Fruit Tea for the Lungs — step 3 visual checkpoint.

    Ajoutez de l'eau selon le besoin et les fleurs de chrysanthème. L'auteure a utilisé ici du thé en vrac en bouteille ; le lendemain, elle l'a refait avec du thé en feuilles classique et les deux versions étaient délicieuses.

    ✅ Terminé quand : L'eau, le chrysanthème et le thé sont tous dans la casserole.

  4. 4

    Étape 4

    Autumn and Winter Fruit Tea for the Lungs — step 4 visual checkpoint.

    Portez à ébullition, puis laissez infuser jusqu'à ce que ce soit tiède, et servez à la louche.

    ✅ Terminé quand : La casserole a atteint l'ébullition et le thé a refroidi à une température de consommation tiède.

  5. 5

    Étape 5

    Autumn and Winter Fruit Tea for the Lungs — step 5 visual checkpoint.

    Le thé fini est agréablement sucré-acidulé avec le parfum du chrysanthème.

    ✅ Terminé quand : Le thé a un goût sucré-acidulé et sent le chrysanthème.

  6. 6

    Étape 6

    Autumn and Winter Fruit Tea for the Lungs — step 6 visual checkpoint.

    Elle a préparé une deuxième grande casserole le lendemain ; ceux qui surveillent leur consommation de sucre peuvent remplacer le sucre de roche par un sirop sans calories avec un résultat tout aussi savoureux.

    ✅ Terminé quand : Une deuxième fournée est prête, tout aussi bonne avec le substitut sans sucre.