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ChopZen
Bacon-Wrapped Flaky Pastry Rolls — finished dish, ready to serve.

Roulades de pâte feuilletée enrobées de Bacon (Shou Zhua Bing Pei Gen Juan)

手抓饼培根卷 · pan chinese cuisine

33 min au total23 min de cuisson8 étapessalé

Un favori des enfants dans la famille de cette cuisinière amatrice — les deux enfants de l'auteure adorent le shou zhua bing et ne s'en lassent jamais, alors elle l'a transformé en ces irrésistibles roulades au Bacon comme une variante amusante.

Yuki Tanaka's profile photoYuki TanakaTokyo-born, now in Chicago. I post about dashi, pickles, and bento for picky kids. My kitchen is tiny but my knife game is sharp.

Nutrition et allergènes

Contient :Œuf

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (4 portions)

Énergie (kcal)
Inconnu
Protéines (g)
Inconnu
Lipides (g)
Inconnu
Glucides (g)
Inconnu
Sodium (mg)
Inconnu

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

Étapes

  1. 1

    Étape 1

    Bacon-Wrapped Flaky Pastry Rolls — step 1 visual checkpoint.

    Rassemblez les ingrédients : 2 feuilles de shou zhua bing (pâte feuilletée), 6 à 8 tranches de Bacon, des Graines de sésame selon les besoins, et 1 œuf battu pour la dorure à l'œuf.

    ✅ Terminé quand : Les quatre ingrédients sont mesurés et prêts sur le plan de travail avant de commencer.

  2. 2

    Étape 2

    Bacon-Wrapped Flaky Pastry Rolls — step 2 visual checkpoint.

    Coupez les feuilles de shou zhua bing en bandes de même largeur et longueur que les tranches de Bacon.

    ✅ Terminé quand : Chaque bande de pâte correspond à la taille d'une tranche de Bacon.

  3. 3

    Étape 3

    Bacon-Wrapped Flaky Pastry Rolls — step 3 visual checkpoint.

    Placez une tranche de Bacon sur chaque bande de pâte, puis roulez de bas en haut.

    ✅ Terminé quand : Chaque bande est enroulée fermement autour de sa tranche de Bacon, sans espaces.

  4. 4

    Étape 4

    Bacon-Wrapped Flaky Pastry Rolls — step 4 visual checkpoint.

    Les roulades doivent ressembler à de petits cylindres bien nets.

    ✅ Terminé quand : Chaque roulade garde sa forme avec la soudure rangée en dessous.

  5. 5

    Étape 5

    Bacon-Wrapped Flaky Pastry Rolls — step 5 visual checkpoint.

    Terminez de rouler toutes les bandes.

    ✅ Terminé quand : Chaque bande de pâte est enrobée de Bacon et il ne reste aucune bande nature.

  6. 6

    Étape 6

    Bacon-Wrapped Flaky Pastry Rolls — step 6 visual checkpoint.

    Badigeonnez une fine couche de dorure à l'œuf sur chaque roulade et saupoudrez de Graines de sésame.

    ✅ Terminé quand : Chaque roulade est uniformément enrobée de dorure à l'œuf et parsemée de Graines de sésame.

  7. 7

    Étape 723 min

    Chaleur moyenne-élevée
    Bacon-Wrapped Flaky Pastry Rolls — step 7 visual checkpoint.

    Préchauffez le four à 200°C (environ 400°F) pendant 5 minutes, puis faites cuire les roulades sur la grille du milieu, chaleur haut et bas, pendant 18 minutes.

    ✅ Terminé quand : Les roulades sont bien cuites et dorées ; les fours varient, ajustez donc la température et le temps selon votre propre four.

  8. 8

    Étape 8

    Bacon-Wrapped Flaky Pastry Rolls — step 8 visual checkpoint.

    Sortez les roulades du four et servez.

    ✅ Terminé quand : Les roulades sortent du four croustillantes et bien dorées.