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The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — finished dish, ready to serve.

Figues séchées au soleil

无花果干最简单好吃的做法 · pan chinese cuisine

30 min au total20 min de cuisson11 étapessucré

L'auteur explique que sécher les figues au four est rapide mais peu écologique et gaspille une grande partie du sirop du fruit. Cette méthode de séchage au soleil est celle qu'il utilise chaque année : elle est plus facile et donne un meilleur rendement. Quelques astuces au passage : les très grosses figues peuvent être congelées et mangées directement sorties du congélateur comme une glace saine, et les figues restantes peuvent être coupées en quartiers.

Ben Okafor's profile photoBen OkaforCollege senior with a tiny dorm kitchen and big ambitions. Ramen, jollof rice experiments, and everything with too much garlic. Learning as I go, mostly burning toast.

Nutrition et allergènes

Aucun allergène pris en charge détecté parmi les ingrédients vérifiés.

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (4 portions)

Énergie (kcal)
Inconnu
Protéines (g)
Inconnu
Lipides (g)
Inconnu
Glucides (g)
Inconnu
Sodium (mg)
Inconnu

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

Étapes

  1. 1

    Étape 1

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 1 visual checkpoint.

    Partez d'un petit figuier — il ne prend pas beaucoup de place.

    ✅ Terminé quand : L'arbre est petit mais bien établi et porte des fruits.

  2. 2

    Étape 2

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 2 visual checkpoint.

    Même un petit arbre produit encore beaucoup de figues à manger et à conserver.

    ✅ Terminé quand : L'arbre donne plus de figues que vous ne pouvez en manger fraîches.

  3. 3

    Étape 3

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 3 visual checkpoint.

    Cherchez des fruits mûrs — certaines figues laissent couler un sirop semblable au miel par l'extrémité florale.

    ✅ Terminé quand : Une goutte de sirop suinte ou coule visiblement du bas de la figue.

  4. 4

    Étape 4

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 4 visual checkpoint.

    Vérifiez sous un autre angle pour voir le sirop qui coule plus clairement.

    ✅ Terminé quand : Le sirop coule visiblement le long du fruit.

  5. 5

    Étape 5

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 5 visual checkpoint.

    Notez que l'extrémité du pédoncule peut suinter une sève laiteuse ; la sève elle-même n'a pas bon goût.

    ✅ Terminé quand : Une goutte laiteuse est visible à l'extrémité du pédoncule de la figue.

  6. 6

    Étape 6

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 6 visual checkpoint.

    Congelez entières les figues extra grosses et mangez-les directement sorties du congélateur — la texture est comme une glace mais bien plus saine.

    ✅ Terminé quand : Les figues sont congelées à cœur et mangées directement, avec une texture semblable à une glace.

  7. 7

    Étape 7

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 7 visual checkpoint.

    Coupez les figues restantes en quartiers.

    ✅ Terminé quand : Chaque figue est divisée en quatre morceaux égaux.

  8. 8

    Étape 8

    The Easiest, Most Delicious Way to Make Dried Figs — step 8 visual checkpoint.

    Chaque jour, cueillez les figues, rincez la peau sous l'eau, séchez-les en tapotant avec un torchon, coupez-les en morceaux et disposez-les sur la grille à mailles.

    ✅ Terminé quand : Les morceaux de figues sont rincés, séchés en surface et disposés en une seule couche sur la grille.

  9. 9

    Étape 9

    The Easiest, Tastiest Way to Make Dried Figs — step 9 visual checkpoint.

    Comparez les lots pendant qu'ils sèchent — la grille contient des figues de différents jours (par exemple, il y a 4 jours, 2 jours et aujourd'hui) afin de pouvoir évaluer l'avancement de chaque lot.

    ✅ Terminé quand : Les lots plus anciens sont visiblement plus secs que le lot disposé aujourd'hui.

  10. 10

    Étape 10

    The Easiest, Tastiest Way to Make Dried Figs — step 10 visual checkpoint.

    Couvrez les figues avec un filet — une moustiquaire en dessous et une autre couche au-dessus — pour que l'air circule librement et que les mouches et les moustiques restent à l'extérieur pendant que le soleil fait le séchage.

    ✅ Terminé quand : Les figues sont entièrement enfermées dans un filet en dessous et au-dessus, avec de l'air qui circule.

  11. 11

    Étape 11

    The Easiest, Tastiest Way to Make Dried Figs — step 11 visual checkpoint.

    Le cinquième jour, mettez les figues séchées en bocaux. Une fois les bocaux pleins, rangez le reste dans des sacs plastique hermétiques et conservez-les au congélateur pour avoir des figues toute l'année.

    ✅ Terminé quand : Après 5 jours de séchage, les figues sont assez sèches pour être mises en bocaux.