Lilienzwiebel- und Schneebirnen-Suppe
百合雪梨汤 · pan chinese‑Küche
In der chinesischen Hausküche ist diese einfache Süßspeisen-Suppe ein klassisches Hausmittel gegen trockene Kälte: Birne und Lilienzwiebel gelten traditionell als befeuchtend für Lunge und Hals. Die Autorin bereitete sie zu, während sie eine leichte Erkältung mit Halsschmerzen überwand.
Ingrid HalvorsenNorwegian exchange student missing home cooking. I post about brunost, lefse, and stretching a grocery budget in a tiny dorm kitchen. Simple food, big comfort.Nährwerte & Allergene
Keine unterstützten Allergene in den geprüften Zutaten festgestellt.
Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.
Pro Portion (4 Portionen)
- Energie (kcal)
- Unbekannt
- Protein (g)
- Unbekannt
- Fett (g)
- Unbekannt
- Kohlenhydrate (g)
- Unbekannt
- Natrium (mg)
- Unbekannt
Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.
1.0 whole
li梨
1.0 whole — geschält
50.0 g
getrocknete Goji-Beeren (gou qi gan)枸杞干
as needed
Verwendete Techniken
- Dün köcheln ↗
Sanftes Kochen bei niedriger Hitze in Flüssigkeit, bis die Aromen verschmelzen und das Fleisch zart wird.
Schritte
- 1
Schritt 1
Alle Zutaten zusammenstellen und abmessen.
✅ Fertig, wenn: Alle vier Zutaten liegen ausgelegt und bereit, bevor Sie beginnen.
- 2
Schritt 2
Alle Zutaten schälen und abspülen.
✅ Fertig, wenn: Jede Zutat ist geschält und sauber abgespült.
Alle Zutaten außer den Goji-Beeren in den Kocher geben und bei 120 Grad C auf der Stufe L (Langsam-Mix) 20 Minuten garen.
✅ Fertig, wenn: Die Mischung wurde über die vollen 20 Minuten bei 120 Grad C gedünstet/mixt.
- 4
Schritt 4
Die Goji-Beeren hinzufügen, wenn noch 3 Minuten auf dem Timer übrig sind.
✅ Fertig, wenn: Die Goji-Beeren sind in den letzten 3 Minuten der Garzeit weich geworden.
- 5
Schritt 5
Warm in einer Schüssel servieren.
✅ Fertig, wenn: Die Suppe ist in eine Schüssel geschöpft und trinkfertig.