À propos de Chopzen
Chopzen aide les cuisiniers amateurs hors de Chine à cuisiner une vraie cuisine chinoise avec les ingrédients et le matériel qu'ils ont déjà.
Qu'est-ce que Chopzen ?
Chopzen publie des recettes chinoises, des techniques de cuisine et des connaissances sur les ingrédients en anglais, en espagnol, en français et en allemand. Chaque recette est adaptée à une cuisine domestique ordinaire : plaques classiques, casseroles et poêles courantes, et ingrédients réellement trouvables localement.
D'où viennent nos recettes
Nos points de départ sont des recettes originales identifiées et des références faisant autorité. Nous conservons les faits — ingrédients, quantités et étapes — et réécrivons le texte pour qu'il soit clair et sûr dans une cuisine domestique. Lorsqu'une recette est adaptée d'une source externe, nous enregistrons cette source et sa licence en interne et nous en respectons les conditions.
Comment nous utilisons l'IA
L'IA nous aide à rédiger des traductions, à organiser nos notes éditoriales et à repérer des incohérences. Tout ce qu'elle aide à produire franchit la relecture éditoriale et la relecture croisée automatisée avant publication. L'IA ne certifie jamais qu'une recette a été testée dans une vraie cuisine : les affirmations de test proviennent de comptes rendus d'essai humains.
Qui est derrière Chopzen
Chopzen est un projet indépendant mené par l'équipe Chopzen. Écrivez-nous à support@chopzen.com.
Corrections
Si quelque chose est erroné sur ce site — un ingrédient, une quantité, une traduction — dites-le-nous via la page contact. Les corrections documentées améliorent le site pour tous les lecteurs.