Bok choy (baby)
小白菜· xiao bai cai
fresh
Goût et fonction
Vert à faire sauter rapidement et garniture pour nouilles.
Qu’est-ce que c’est ?
Des moitiés de Pak choï bébé saisies côté coupé vers le bas dans un wok chaud avec de l'ail constituent un standard de restaurant réalisé en 5 minutes. Les tiges restent croquantes tandis que les feuilles se flétrissent comme de la soie. Laver soigneusement — du sable se cache entre les tiges.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
- 13 kcal
- Protéines
- 1.5 g
- Gras total
- 0.2 g
- Glucides
- 2.18 g
- Fibres
- 1 g
- Sodium
- 65 mg
USDA FoodData Central
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
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