Chili croustillant / la gan jiao
老干妈· lao gan ma
pantry
Goût et fonction
Condiment polyvalent et touche de piquant finale.
Qu’est-ce que c’est ?
Le chili croustillant Lao Gan Ma est le pot le plus apprécié de Chine : des flakes de chili frits dans l'huile avec des fèves de soja fermentées et des cacahuètes. Utilisez-le directement sur du riz ou des nouilles, ou faites frire une cuillérée comme base aromatique pour les plats sautés. Il se conserve plusieurs mois.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
- 700 kcal
- Protéines
- 0 g
- Gras total
- 66.67 g
- Glucides
- 0 g
- Fibres
- 0 g
- Sodium
- 1600 mg
USDA FoodData Central
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
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