Champignons enoki
金针菇· jin zhen gu
fresh
Goût et fonction
Texture pour hot pot et stir-fry.
Qu’est-ce que c’est ?
Les champignons enoki sont des touffes de champignons blancs fins avec une bouchée satisfaisante. Coupez l'extrémité racinaire, séparez en petites touffes, et plongez dans une fondue ou une poêlée pendant 60 secondes. On peut aussi les envelopper dans du papier aluminium avec de l'ail et du beurre pour une cuisson rapide au gril.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
- 37 kcal
- Protéines
- 2.66 g
- Gras total
- 0.29 g
- Glucides
- 7.81 g
- Fibres
- 2.7 g
- Sodium
- 3 mg
USDA FoodData Central
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
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