fromage râpé congelé
冷冻芝士碎· leng dong zhi shi sui
Goût et fonction
Il sert de garniture fondante et d'ingrédient à incorporer dans des plats chinois de style occidental tels que le riz gratiné au fromage, la pizza, le toast au fromage et les petits pains farcis, apportant l'effet filant et fondant qui caractérise ces plats.
Qu’est-ce que c’est ?
Le fromage râpé congelé est un fromage pré-râpé, généralement de la mozzarella ou un mélange mozzarella-cheddar, qui a été congelé pour préserver sa fraîcheur et empêcher les râpures de s'agglomérer. C'est un produit courant dans les congélateurs des épiceries chinoises, vendu en sachets refermables pour un dosage pratique.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
- 415 kcal
- Protéines
- 37.9 g
- Gras total
- 27.3 g
- Glucides
- 3.41 g
- Fibres
- 0 g
- Sodium
- 1700 mg
USDA FoodData Central (meilleure correspondance standard)
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
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