Sauce hoisin
海鲜酱· hai xian jiang
pantry
Goût et fonction
Laque pour côtes et crêpes mu shu.
Qu’est-ce que c’est ?
La sauce hoisin est une sauce épaisse et sucrée à base de haricots et d'ail, utilisée comme glaçage, trempette et garniture de crêpes. Elle brûle facilement : badigeonnez-la donc pendant les dernières minutes de cuisson plutôt qu'au début. Lee Kum Kee est la marque dominante aux États-Unis.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
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- Protéines
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- Gras total
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- Glucides
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- Fibres
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- Sodium
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USDA FoodData Central
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
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