pains multigrains
杂粮包· za liang bao
Goût et fonction
Servis comme glucide de base avec des sautés, des mijotés et des soupes, ou appréciés seuls comme petit-déjeuner ou collation sains. Ils sont généralement cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et peuvent être coupés et farcis de garnitures salées ou garnis de condiments.
Qu’est-ce que c’est ?
Les petits pains multicéréales sont de doux buns vapeur chinois préparés avec un mélange de farines de céréales complètes, comme le blé complet, l'avoine, la farine de maïs, le mil ou le sarrasin, souvent mélangé à de la Farine tout usage régulière. C'est une variation plus copieuse et nutritive du mantou blanc simple, populaire dans toute la Chine du Nord. Certaines versions contiennent des ajouts comme du sésame noir, des noix concassées ou des fruits secs pour une texture supplémentaire.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
- 241 kcal
- Protéines
- 9.9 g
- Gras total
- 1.24 g
- Glucides
- 47.5 g
- Fibres
- 6.2 g
- Sodium
- 359 mg
USDA FoodData Central (meilleure correspondance standard)
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
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